Poêle en Cuivre Prima Matera 24cm - DE BUYER

Poêlée de légumes aux figues et raisins

Ingrédients : 200g de haricots verts ; 1 courgette ; 1 poivron rouge ; 1 oignon rouge ; 100g ; 4 figues ; 2 gousses d'ail ; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ; Sel et poivre

1. Commencez par chauffer votre poêle à feu moyen. L'avantage d'utiliser une poêle en cuivre pour ce type de plat est sa capacité à chauffer rapidement et de manière uniforme, permettant ainsi aux légumes de cuire de façon homogène.

2. Ajoutez l'huile d'olive et commencez par faire revenir l'oignon et l'ail. Ajoutez ensuite les haricots verts, la courgette et le poivron rouge. Faites sauter les légumes, en remuant fréquemment.

3. Ajoutez les raisins et les quartiers de figue à la poêle. Continuez à sauter le tout le temps que les fruits se réchauffent et commencent à libérer leur jus. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes fraîches selon votre goût.

4. Servez directement depuis la poêle pour conserver la chaleur et les arômes. Ce sauté de légumes aux raisins et figues est parfait comme accompagnement d'un plat principal ou peut être dégusté seul comme un repas léger et nutritif.