Casserole en Cuivre Prima Matera 16cm - DE BUYER

Les points forts

Excellente conductibilité thermique
Fine couche d'inox évitant le rétamage du cuivre
Utilisation confortable et ergonomique

En quelques lignes

La casserole en cuivre De Buyer, un incontournable pour les chefs exigeants. Conçue avec 90% de cuivre et 10% d'acier inoxydable, elle garantit une distribution uniforme de la chaleur, pour des sauces et des réductions d'exception.

Marque :

DE BUYER

Référence: 038220

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Description
Détails du produit

La Casserole en cuivre Primera Terra

Conçue pour exceller dans les techniques de réduction, cette casserole Prima Matera est composé à 90% de cuivre qui est le meilleur conducteur thermique permettant une maîtrise du processus de cuisson. En plus du cuivre, une fine couche d'acier inoxydable est déposé pour garantir une surface alimentaire et élimine le besoin de rétamage.

La queue rivetée en fonte d'acier, courbée à la française, rend cet ustensile aussi fonctionnel qu’authentique. Son fond spécial induction et son polissage miroir complètent cet ensemble, faisant de la casserole un choix privilégié pour toutes sources de chaleur, y compris l'induction.

Pour son entretien, une simple pâte à polir suffit pour le cuivre, tandis que l'acier inoxydable se nettoie aisément à la main.

Une qualité hors norme

Conçue et fabriqué en France

De Buyer favorise la production d'outil à la fois durable, techniques dans leur conception pour être précis dans leur usage.

Le secret de Buyer réside aussi dans l’art de la fabrication de ses « artisans », chacun y accorde une extrême attention, privilégiant le sentiment de contribuer au grand art gastronomique.

De Buyer fabrique la majorité de ses produits dans son usine des Vosges. L’entreprise s’assure ainsi la pleine maîtrise de sa production, gage de qualité.

Pourquoi choisir le cuivre ?

Utilisé depuis des siècles en cuisine, le cuivre est apprécié pour sa rapidité à conduire la chaleur, permettant des ajustements de température presque immédiats. Cela en fait le choix préféré des chefs pour les recettes qui nécessitent un contrôle précis de la chaleur.

Référence 038220

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