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Conçue pour relever tous les défis culinaires, jour après jour. La poêle ZWILLING PEAK allie les avantages d'une poêle antiadhésive et la durabilité d'une poêle en inox grâce à son revêtement exclusif CERAFORCE HyCoat à structure en nid d'abeille. Fabriquée en acier inoxydable 18/10 renforcé de titane, elle est résistante aux rayures, passe au lave-vaisselle et accepte les ustensiles en métal.
Choisissez votre modèle
| Modèle | Diamètre | Référence EAN | Utilisation recommandée |
|---|---|---|---|
| Poêle PEAK 20 cm | 20 cm | 4009839703393 | Petites portions, œufs, sauces, cuissons rapides |
| Poêle PEAK 24 cm | 24 cm | 4009839703416 | Usage quotidien, 1 à 2 personnes, légumes, viandes |
| Poêle PEAK 28 cm | 28 cm | 4009839703430 | Familles, grandes pièces de viande, poisson entier |
| Poêle PEAK 30 cm | 30 cm | 4009839703461 | Grandes quantités, wok, cuissons élaborées |
| Set 3 poêles PEAK (20+24+28 cm) | 20 / 24 / 28 cm | 4009839703584 | Équipement complet pour toutes les cuissons |
Points forts
- CERAFORCE HyCoat à double performance : allie le confort d'un revêtement antiadhésif à la durabilité de l'inox, pour saisir à feu vif et cuire en douceur.
- Cuisson économe en énergie : corps à 3 couches qui répartit la chaleur rapidement et uniformément.
- Couche extérieure renforcée de titane avec bord replié : particulièrement résistante à la corrosion, passe au lave-vaisselle, garantit une durabilité exceptionnelle.
- Résistante aux rayures : compatible avec les ustensiles en métal.
- Fabriquée sans PFAS : pour une utilisation responsable et une cuisine saine.
- Polyvalente : convient à tous les types de feux y compris l'induction, et au four jusqu'à 260 °C.
- Poignée ergonomique sans rivets : reste froide à la cuisson, facile à nettoyer et garantit une hygiène optimale.
Description détaillée
Le revêtement CERAFORCE HyCoat – Deux fois plus performant
Le revêtement CERAFORCE HyCoat représente une véritable innovation dans le monde de la cuisine. Grâce à sa structure en nid d'abeille unique, il est idéal aussi bien pour cuire en douceur que pour saisir à feu vif. Il allie les avantages d'une poêle en inox (robustesse, résistance aux rayures, longévité) et d'une poêle antiadhésive (facilité d'utilisation, cuisson sans accroche).
Cuisiner sans compromis
La gamme PEAK est idéale pour toutes les techniques de cuisson : de la cuisson de précision aux recettes les plus élaborées. Particulièrement durable, elle offre une polyvalence maximale en cuisine, que ce soit pour des préparations quotidiennes ou des recettes gastronomiques.
Poignée haut de gamme
La poignée ergonomique reste froide au toucher pendant la cuisson et garantit une manipulation sûre et confortable. Elle assure un contrôle total pour des résultats parfaits à chaque utilisation.
Facile à nettoyer
Les poignées sans rivets empêchent les résidus alimentaires de s'accumuler, ce qui facilite le nettoyage tout en garantissant une hygiène optimale pendant la cuisson. La poêle passe également au lave-vaisselle.
Compatibilité avec les ustensiles en métal
Le revêtement innovant est extrêmement résistant aux rayures et à l'abrasion, ce qui le rend compatible avec les ustensiles de cuisine en métal (spatules, fouets, pinces) pour des performances durables dans le temps.
Passe au four
Cet ustensile de cuisine est compatible avec toutes les plaques de cuisson, y compris à induction. Il peut également être utilisé dans un four jusqu'à 260 °C, vous permettant de commencer une cuisson sur feu et de la terminer au four sans changer de récipient.
Caractéristiques techniques
| Marque | ZWILLING |
|---|---|
| Gamme | PEAK |
| Matériau principal | Acier inoxydable 18/10 (Inox 1810) |
| Revêtement intérieur | CERAFORCE HyCoat – structure nid d'abeille |
| Couche extérieure | Acier inoxydable renforcé de titane avec bord replié |
| Construction du fond | Triple épaisseur (3 couches) – diffusion thermique uniforme |
| Diamètres disponibles | 20 cm / 24 cm / 28 cm / 30 cm |
| Compatibilité feux | Gaz, électrique, vitrocéramique, induction, halogène |
| Compatible four | Oui, jusqu'à 260 °C |
| Lave-vaisselle | Oui |
| Ustensiles en métal | Compatibles |
| Sans PFAS / PFOA | Oui – fabrication responsable |
| Poignée | Ergonomique, sans rivets, reste froide à la cuisson |
| Nettoyage | Lave-vaisselle ou lavage à la main |
| Pays d'origine | Zwilling J.A. Henckels – Allemagne |
Guide des tailles – Quelle poêle choisir ?
| Diamètre | Idéal pour | Nombre de personnes | Exemples de recettes |
|---|---|---|---|
| 20 cm | Petites portions, cuissons rapides | 1 personne | Œuf au plat, omelette individuelle, sauce, réchauffage |
| 24 cm | Cuissons du quotidien | 1 à 2 personnes | Escalope, légumes sautés, crêpes, poisson en pavé |
| 28 cm | Cuissons familiales | 2 à 4 personnes | Poulet, pâtes sautées, risotto, poisson entier |
| 30 cm | Grandes quantités, cuissons élaborées | 4 personnes et plus | Wok, paella, cuissons en sauce, grandes pièces |
| Set 20+24+28 cm | Équipement complet | Toutes situations | Toutes techniques de cuisson confondues |
Pourquoi choisir la ZWILLING PEAK ?
- Technologie CERAFORCE HyCoat brevetée
- La structure en nid d'abeille crée des micro-poches d'air qui améliorent les performances antiadhésives tout en maintenant la robustesse de l'inox. Unique sur le marché.
- Acier inoxydable 18/10 renforcé de titane
- Un alliage premium qui offre une résistance accrue à la corrosion et aux chocs par rapport à un inox standard. La poêle conserve son aspect neuf plus longtemps.
- Fabrication sans PFAS
- Contrairement à de nombreux revêtements antiadhésifs traditionnels, CERAFORCE HyCoat ne contient aucun composé perfluoré (PFAS/PFOA), pour une cuisine saine et responsable.
- Triple compatibilité : feu, four, lave-vaisselle
- Une seule poêle remplace plusieurs ustensiles grâce à sa compatibilité tous feux (dont induction), four jusqu'à 260 °C et lave-vaisselle.
- Entretien simplifié
- La conception sans rivets et le revêtement antiadhésif facilitent le nettoyage et évitent l'accumulation de résidus alimentaires.
Conseils d'utilisation et d'entretien
Première utilisation
- Laver la poêle à l'eau chaude savonneuse avant la première utilisation.
- Rincer soigneusement et sécher.
- Chauffer légèrement la poêle à feu doux et frotter l'intérieur avec un peu d'huile à l'aide d'un essuie-tout.
Utilisation quotidienne
- Préchauffer la poêle à feu moyen avant d'ajouter les aliments ou la matière grasse.
- La structure nid d'abeille permet de cuire avec moins de matières grasses.
- Compatible avec tous types d'ustensiles, y compris en métal.
- Éviter les chocs thermiques brutaux (ne pas plonger une poêle chaude dans l'eau froide).
Nettoyage
- Laisser refroidir avant le nettoyage.
- Passe au lave-vaisselle ou se lave à la main à l'eau chaude savonneuse.
- Utiliser une éponge douce ; éviter les tampons abrasifs malgré la résistance aux rayures.
Conservation
- Stocker la poêle dans un endroit sec.
- En cas d'empilement, utiliser un protège-revêtement pour préserver la surface.
Questions fréquentes
La poêle PEAK est-elle vraiment compatible induction ?
Oui, le fond en acier inoxydable magnétique est compatible avec tous les types de plaques de cuisson, y compris l'induction.
Peut-on utiliser la poêle au four ?
Oui, la poêle ZWILLING PEAK peut être utilisée au four jusqu'à 260 °C, poignée comprise.
Le revêtement est-il vraiment sans danger pour la santé ?
Oui, le revêtement CERAFORCE HyCoat est fabriqué sans PFAS ni PFOA. Il répond aux normes européennes les plus strictes en matière de sécurité alimentaire.
Peut-on utiliser des ustensiles en métal ?
Oui, contrairement à la plupart des poêles antiadhésives, la ZWILLING PEAK est conçue pour résister aux ustensiles en métal grâce à son revêtement renforcé.
La poêle est-elle garantie ?
ZWILLING propose une garantie fabricant sur ses produits. Consultez le site ou le revendeur pour les conditions détaillées de garantie.
