Spatule coudée inox 20 cm Ecoprof - Ibili

Utilisation

Cette spatule coudée de 20 cm sert à lisser une crème et à déposer un glaçage sans toucher directement le dessus du gâteau. Son angle dégage les doigts de la surface travaillée, ce qui facilite les mouvements longs sur une tarte, un entremets ou une génoise. La lame en acier inoxydable passe sous les préparations fragiles avec plus de contrôle, tandis que le manche en plastique aide à garder une prise sûre pendant le dressage.

Entretien

Lavez la lame en acier inoxydable à l’eau chaude avec un liquide vaisselle doux, puis séchez-la aussitôt pour éviter les traces d’eau. Nettoyez le manche en plastique avec une éponge non abrasive. Si de la crème ou du glaçage a séché sur la lame, faites tremper quelques minutes avant d’essuyer. N’utilisez pas de grattoir métallique, car il peut marquer la finition de l’inox.

Notre avis

On voit vite la différence au moment du nappage. La spatule suit la surface du gâteau sans obliger à relever la main à chaque passage, ce qui donne un lissage plus régulier et réduit les reprises sur la crème. Sur une pâte fragile ou une génoise haute, elle apporte aussi un vrai confort, parce que le poignet reste mieux placé et le geste fatigue moins. En usage réel, c’est l’outil qui fait gagner en propreté plus qu’en vitesse.

Tout savoir sur la marque

Ibili est une marque espagnole d’ustensiles de cuisine fondée à Bilbao en 1942. Elle s’est spécialisée dans les accessoires de cuisson, de pâtisserie et de service pour un usage domestique et semi-professionnel. Son catalogue met l’accent sur des outils simples, fonctionnels et durables. La gamme Ecoprof reprend cette logique avec des ustensiles pensés pour le geste juste.

On aime

• Le glaçage s’étale sans accrocs sur la surface du gâteau.
• La longueur de 20 cm reste maniable sur les petites pâtisseries.

À noter

• Le manche est en plastique. Cela améliore la prise en main, mais donne un ressenti plus léger qu’un manche métallique.
• La lame mesure 20 cm. Elle convient bien aux entremets et aux tartes, mais demande plus de passes sur les grands gâteaux.