Bol à chinois inox Ø18 cm - De Buyer

Utilisation

Ce bol à chinois de 18 cm sert à filtrer, tamiser et égoutter sans effort. Son diamètre extérieur de 18 cm et sa hauteur totale de 10 cm offrent une prise confortable au-dessus d’un saladier, d’une casserole ou d’un cul-de-poule. La cuve intérieure mesure 14,7 cm en haut pour 6 cm de hauteur utile, ce qui laisse passer une bonne quantité de farine, de sucre glace ou de bouillon sans déborder trop vite. Vous versez, puis vous laissez la maille retenir les grumeaux, les pépins ou les impuretés. Le geste reste précis, surtout quand il faut lisser une préparation ou récupérer un liquide clair.

Entretien

Lavez-le à la main avec une éponge douce et un liquide vaisselle classique. Rincez aussitôt après usage, surtout après une pâte, une crème ou un coulis, pour éviter que les dépôts ne sèchent dans les mailles. Séchez-le avec un torchon propre pour préserver l’aspect de l’inox et limiter les traces d’eau. N’utilisez pas d’abrasif, car il marque la surface et fatigue la finition.

Notre avis

En cuisine, on voit tout de suite la différence quand la farine tombe sans paquets et que le bouillon ressort plus clair. Le diamètre de 18 cm évite de devoir travailler en plusieurs fois sur de petites quantités. On gagne du temps sur les gestes répétitifs, et on garde un contrôle précis quand il faut verser lentement. L’inox apporte une sensation de robustesse immédiate, sans flexion gênante quand le bol est posé sur un récipient.

Tout savoir sur la marque

De Buyer est une marque française reconnue dans l’univers des ustensiles de cuisine professionnels et domestiques. Elle fabrique des outils pensés pour durer et pour supporter un usage intensif. Son positionnement repose sur des matériaux solides et une conception orientée performance en cuisine. La marque est souvent choisie par les cuisiniers qui cherchent des ustensiles simples, fiables et précis.

On aime

• Le format de 18 cm facilite le filtrage de volumes courants sans éclaboussures.
• L’inox rassure à l’usage et supporte les manipulations répétées.

À noter

• La hauteur intérieure de 6 cm limite le volume utile par rapport à une passoire plus profonde. Cela oblige à travailler par petites charges quand la préparation est abondante.
• Les mailles demandent un rinçage rapide après les préparations épaisses. Si elles sèchent, le nettoyage devient plus long et demande une brosse douce.