Moule à tarte cannelé perforé 32 cm Delize - Lacor

Utilisation

Ce moule de 32 cm sert à cuire des tartes, quiches et tourtes avec une base bien saisie. Son bord cannelé donne une forme régulière, tandis que les perforations favorisent l’évacuation de l’humidité sous la pâte. Le format est large, donc pratique pour une recette familiale ou une pâte abaissée sur un grand diamètre.

Entretien

Lavage à la main recommandé avec une éponge douce et un liquide vaisselle non abrasif. Séchez-le aussitôt après rinçage pour préserver le revêtement et limiter les traces d’oxydation sur l’acier au carbone. Évitez les tampons métalliques et les ustensiles qui rayent la surface.

Notre avis

À l’usage, la pâte reste plus sèche sous la garniture et garde une base plus croustillante qu’avec un moule plein classique. Le fond se colore plus vite et le démoulage demande moins de précautions, surtout sur les tartes fines ou les quiches peu humides. Le diamètre de 32 cm apporte aussi du confort quand on cuisine pour plusieurs personnes, car on limite les cuissons en série.

Tout savoir sur la marque

Lacor est une marque spécialisée dans le matériel de cuisine et la pâtisserie. Elle propose des ustensiles et accessoires destinés aussi bien aux particuliers qu’aux usages exigeants. Son positionnement repose sur des produits fonctionnels, pensés pour la cuisson et la régularité des résultats. La gamme Delize s’inscrit dans cette logique avec des moules techniques et simples à utiliser.

On aime

• La pâte cuit plus franchement sur le dessous.
• Le grand diamètre convient aux recettes familiales.

À noter

• Les perforations laissent passer davantage de chaleur sous la pâte. Cela améliore le croustillant, mais demande une cuisson surveillée sur les pâtes très fines.
• L’acier au carbone réagit mal à l’humidité prolongée. Un séchage immédiat évite les marques et prolonge la tenue du moule.