Moule à tarte cannelé perforé 28 cm Delize - Lacor

Utilisation

Ce moule rond cannelé de 28 cm sert à cuire des tartes, quiches et pâtes brisées avec une base bien tenue. Sa micro-perforation laisse la chaleur circuler dans la pâte, ce qui limite l’humidité sous la garniture et aide à obtenir un fond plus sec. Le format convient aux recettes familiales. Le corps en acier carbone favorise une montée rapide en température, et le revêtement antiadhésif facilite le démoulage après cuisson.

Entretien

Lavez le moule à la main avec une éponge douce et un liquide vaisselle non abrasif. Séchez-le aussitôt pour préserver l’acier carbone. Évitez les ustensiles métalliques sur le revêtement antiadhésif. Si le modèle est utilisé au réfrigérateur ou au congélateur, laissez-le revenir à température avant passage au four jusqu’à 220 °C.

Notre avis

À l’usage, la différence se voit surtout au fond de tarte. La pâte colore plus régulièrement et reste plus croustillante sous une garniture humide, ce qui évite la base détrempée qu’on retrouve souvent sur un moule classique. Le démoulage se fait sans arracher les bords cannelés, et le format 28 cm laisse de la place pour une quiche bien garnie sans déborder. On gagne du temps au service, car la part se tient mieux dès la sortie du moule.

Tout savoir sur la marque

Lacor est une marque spécialisée dans les ustensiles et accessoires de cuisine. Elle propose du matériel pensé pour un usage domestique régulier, avec une attention portée aux matériaux comme l’acier carbone et aux revêtements antiadhésifs. La marque est connue pour ses produits fonctionnels destinés à la cuisson, au service et à la préparation. Son positionnement vise des équipements simples à utiliser et durables.

On aime

• Le fond de tarte reste plus sec à la cuisson.
• Le démoulage se fait sans casser les bords.

À noter

• Le lavage manuel est préférable. Un passage au lave-vaisselle peut user plus vite le revêtement antiadhésif.
• L’acier carbone réagit rapidement à la chaleur. Le moule peut donc marquer plus vite si le four chauffe de façon irrégulière.