Moule à tarte cannelé perforé 20 cm Delize - Lacor

Utilisation

Ce moule de 20 cm sert aux tartes, quiches et tourtes de petit format. Sa tôle perforée laisse circuler l’air sous la pâte, ce qui aide le fond à cuire plus vite et limite l’humidité résiduelle. Les bords cannelés donnent une tenue régulière à la pâte brisée ou sablée. La structure démontable facilite le service et le retrait du cercle après cuisson.

Entretien

Lavez le moule à la main avec une éponge douce et de l’eau tiède savonneuse. Séchez-le aussitôt pour préserver l’acier au carbone et le revêtement antiadhésif. Évitez les tampons abrasifs, le lave-vaisselle et les ustensiles métalliques qui marquent la surface. Avant la cuisson, graissez légèrement si votre recette colle beaucoup.

Notre avis

On voit vite la différence au démoulage. Le fond se tient mieux qu’avec un moule fermé classique, et la tranche garde des bords plus propres quand on coupe la tarte. En usage réel, ce format de 20 cm convient bien aux petites portions. Il prend peu de place au four et permet de sortir une tarte plus régulière, avec une base moins humide.

Tout savoir sur la marque

Lacor est une marque spécialisée dans les ustensiles de cuisine et le matériel de préparation. Elle équipe aussi bien les particuliers que les professionnels avec des produits orientés usage intensif. Son catalogue couvre les moules, les batteries de cuisine et les accessoires de cuisson. Le positionnement est pragmatique, avec une fabrication pensée pour la durabilité et l’efficacité en cuisine.

On aime

• Le fond cuit plus régulièrement, ce qui réduit les pâtes détrempées.
• Le démoulage se fait sans casser les bords de la tarte.

À noter

• Le diamètre de 20 cm limite la quantité préparée. C’est adapté à deux ou trois parts généreuses, pas à une grande tablée.
• L’acier au carbone demande un séchage immédiat après lavage. Sinon, la surface peut se ternir plus vite.