Moule 3D Honoré Ø 19,5 cm - Silikomart

Utilisation

Ce moule 3D Honoré sert à façonner un gâteau ou un entremets au rendu Saint-Honoré revisité. Son diamètre de 19,5 cm et sa hauteur de 7 cm offrent un volume de 1600 ml, suffisant pour une préparation familiale ou une pièce de vitrine. Versez la mousse, l’insert ou l’appareil à gâteau dans le silicone platinium, puis lissez la surface avant la prise au froid ou la cuisson selon la recette. La souplesse du moule aide à préserver les reliefs au démoulage et la forme reste stable pendant le remplissage.

Entretien

Lavez le moule à la main avec de l’eau chaude et un liquide vaisselle doux. Utilisez une éponge souple pour ne pas marquer le silicone. Rincez bien, puis séchez avant rangement. Le silicone 100% platinium supporte un usage régulier, mais évitez les couteaux et les ustensiles pointus qui pourraient entailler la surface.

Notre avis

En pratique, ce moule change surtout le moment du démoulage. La forme se libère sans arracher les bords, ce qui évite les reprises au couteau et les retouches au montage. Sur un entremets bien pris, le dessin ressort proprement dès la sortie du moule, avec une silhouette nette et régulière. On gagne du temps au dressage, et le dessert arrive directement à un niveau de finition plus soigné.

Tout savoir sur la marque

Silikomart est une marque italienne spécialisée dans les moules et accessoires de pâtisserie en silicone. Elle est reconnue pour ses formes techniques destinées aux entremets, desserts glacés et préparations de cuisson. La marque travaille le silicone alimentaire haute qualité, avec une forte présence auprès des pâtissiers amateurs exigeants et des professionnels. Ses collections 3Design misent sur des volumes précis et un rendu visuel très marqué.

On aime

• Le démoulage reste propre, même sur une mousse délicate.
• Le volume permet une belle pièce à partager.

À noter

• Le moule demande un bon temps de prise. Sans refroidissement suffisant, les détails se déforment au retrait.
• Sa hauteur de 7 cm impose de bien doser la garniture. Un remplissage trop généreux peut déborder lors de la prise ou de la cuisson.