Moule silicone 12 barquettes - ScrapCooking

Utilisation

Ce moule sert à réaliser 12 barquettes en une seule cuisson. La cavité multiple facilite le dressage de pâte à biscuit, de génoise ou de préparation sablée dans un format régulier. Le silicone Platinum accepte les fortes variations de température, de -20 °C à +230 °C. Sa souplesse aide au démoulage, même sur des pièces fines de 1,5 cm de hauteur. Le format 29,4 x 17,2 cm se pose facilement sur une plaque de cuisson standard et permet d’enchaîner les fournées sans perte de place.

Entretien

Lavez le moule à la main avec de l’eau chaude et un liquide vaisselle doux si vous voulez préserver sa souplesse sur la durée. Une éponge non abrasive suffit. Le modèle est compatible lave-vaisselle, ce qui simplifie le nettoyage après des préparations grasses ou sucrées. Séchez-le bien avant de le ranger à plat pour éviter toute déformation des alvéoles.

Notre avis

À l’usage, on gagne surtout en régularité. Les 12 empreintes donnent des barquettes de taille identique, donc une cuisson plus uniforme et un dressage plus propre au moment du service. Le démoulage demande peu d’effort. On retire les pièces sans les marquer, ce qui évite de casser les bords quand la pâte est encore fragile. Le moule reste aussi pratique pour travailler en série, car il réduit les manipulations entre le remplissage, la cuisson et la finition.

Tout savoir sur la marque

ScrapCooking est une marque française dédiée à la pâtisserie créative. Elle conçoit des ustensiles, des moules et des ingrédients pensés pour la cuisine maison comme pour les loisirs gourmands. La marque s’est imposée sur des produits colorés, fonctionnels et faciles à utiliser. Elle est connue pour proposer des accessoires adaptés aux préparations festives et aux petits formats.

On aime

• Les barquettes se démoulent sans se déchirer, même sur une pâte fine.
• Le format multiple fait gagner du temps sur chaque fournée.

À noter

• Le moule mesure 29,4 x 17,2 x 1,5 cm. Il faut donc une plaque ou une grille assez stable pour le manipuler une fois rempli.
• Le silicone est souple. Un support rigide sous le moule améliore la prise en main quand vous le sortez du four.