Bourgeons d’origan séchés (Origanum vulgare) - Georges Colin

Origan séché aux notes poivrées et citronnées, qui relève sauces tomates, pizzas, légumes rôtis et plats de viande blanche en apportant une touche méditerranéenne aromatique.

Utilisation

Ajoutez une pincée en début de cuisson pour libérer les arômes dans une sauce tomate ou saupoudrez en fin de cuisson sur une pizza, des aubergines au four ou un gratin au fromage ; écrasez légèrement les bourgeons entre les doigts pour intensifier le parfum et associez-les à l'huile d'olive, au basilic ou au romarin pour des accords typiques de la cuisine méditerranéenne.

Conservation

Conservez l'origan dans un récipient hermétique, à l'abri de la lumière et de l'humidité ; les bourgeons entiers conservent mieux les huiles essentielles que les feuilles pulvérisées, écrasez-les juste avant usage et utilisez-les dans les 12 mois pour préserver leurs arômes.

Notre avis

“Les bourgeons d'origan Georges Colin dégagent des notes poivrées et citronnées clairement identifiables ; leur format en bourgeons facilite le dosage et favorise la conservation des huiles essentielles, ce qui en fait un ingrédient polyvalent pour relever des plats méditerranéens sans masquer les autres saveurs.”