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Couteau à trancher Pro 20cm - Zwilling

Les points forts

  • Qualité professionnelle.
  • Fabriqué en Allemagne. 
  • Tranchant d'exception. 

En quelques lignes

Le couteau à trancher 20cm Zwilling Pro est un couteau d'une grande qualité professionnelle. Sa lame de 20 cm de long est idéale pour couper et trancher les viandes et les poissons pour une découpe de précision, une prise en main parfaite et un confort optimal.

ZWILLING


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Le couteau à trancher Pro 20cm Zwilling est un couteau d'une grande qualité professionnelle. Ce couteau à trancher, très pratique, fait partie de l'équipement de base de tout bon cuisiné. Sa lame de 20 cm de long est idéale pour couper et trancher les viandes et les poissons pour une découpe de précision, une prise en main parfaite et un confort optimal.

Il associe la tradition de coupe japonaise à la technologie "Made in Germany". Il vous séduira par sa haute qualité, ses matériaux de qualités, sa praticité et son élégance. 

Cuisiniers professionnels ou amateurs, les couteaux Zwilling Pro vous permettront d'obtenir une symbiose parfaite entre technique innovante, apparence traditionnelle et grande précision.





À l'aide de ce couteau-Chef Zwilling Pro, très aiguisé, léger et parfaitement équilibré, vous pourrez couper sans effort tous vos aliments. Sa qualité se révélera dès sa première utilisation. Il est parfaitement équilibré, offre une prise en main agréable et permet un travail précis, rapide, en toute sécurité. 

Un plaisir de coupe supérieur obtenu grâce à la tradition japonaise et au savoir-faire Zwilling. Les couteaux sont soumis à différents procédés complexes afin de répondre aux plus hautes exigeantes

Les couteaux de la série Pro de Zwilling ont une lame forgée monobloc, à partir d'un seul morceau d'acier. La lame se prolonge entièrement dans le manche. 

La lame fait 20cm et elle se prolonge sans jointure dans le manche. 

LE COUTEAU ZWILLING PRO À TRANCHER 20 cm


1. LA LAME

Les lames Sigmaforge des couteaux Zwilling ont été forgés avec précision, en une seule pièce et se distinguent par leur géométrie irréprochable et un tranchant exact. La lame du couteau est faite en acier Friodur. C'est un traitement où l'acier est chauffé jusqu'à 1000°C, puis refroidi jusqu'à -70°C, en 4 étapes. Cette technologie, perfectionnée par Zwilling, assure que le tranchant, la durée de vie et la résistance à la corrosion sont optimaux. L'aiguisage du couteau se fait en 5 étapes. Il en résulte un couteau avec un tranchant parfait. La lame est aiguisée sur un modèle V-Edge pour une lame plus robuste, un angle optimal, une coupe nette et un travail plus agréable. 
Le couteau a un tranchant exact et d'excellentes propriétés de coupe. 
La lame a une dureté comprise entre 55 et 58 Rockwell.

2. SES MATÉRIAUX DE QUALITÉS

Le forgeage est le cœur de la fabrication de tous les couteaux. Le procédé Sigmaforge rend le fil exact pour de meilleures propriétés de coupe.
La lame est en acier spécial inoxydable, pour que les couteaux soient stables, résistants à la corrosion, tout en gardant une certaine souplesse. C'est grâce à son procédé de refroidissement Friodur : un traitement unique, qui rend le couteau d'une dureté, d'un tranchant, d'une souplesse et d'une résistance d'exception.

3. LE DESIGN

La mitre forme la transition du manche du couteau à la lame. Sa forme incurvée assure un maniement fiable et précis et permet de couper avec toute la lame.
Son manche ergonomique facilite également sa manipulation.
Le design du couteau est classique, avec des allures traditionnelles tout en alliant la tradition de coupe japonaise à la fabrication Allemande. 

4. LE MANCHE

Le manche du couteau Zwilling est attaché à l'acier de la lame avec 3 rivets. La transition entre la poignée et le métal est exempte de soudure. Aucune saleté ne peut se glisser entre la lame et la poignée. Le classique de la cuisine professionnelle. 
Le manche du couteau est synthétique. En plastique, il est ergonomique pour un confort d'utilisation maximal et pour une utilisation sans fatigue. Ainsi, vous pourrez couper pendant plusieurs minutes, sans vous fatiguer.
De plus, le fait que le manche du couteau soit en plastique, cela rend son nettoyage beaucoup plus facile. 

Optez pour la qualité avec ce couteau professionnel à trancher. 

La longueur de la lame du couteau est de 20 cm.

Retrouvez toute la gamme Zwilling Pro sur notre site internet ou dans nos boutiques AD'HAUC

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6 Produits

Feuille de données

Matière
Acier inoxydable
Plastique
Pays de fabrication
Allemagne
Référence fabricant
38400-201-0

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