Coffret de 4 couteaux à steak Epicurien - Tarrerias Bonjean

Utilisation

Ce coffret réunit 4 couteaux à steak pensés pour la découpe des viandes servies à table. Chaque pièce mesure 24 x 2 cm et offre une prise en main simple, avec une silhouette allongée qui guide la lame sur l’assiette sans écraser la chair. La lame en acier inoxydable 18/0 traverse les fibres avec une coupe précise, ce qui limite les gestes de sciage et garde l’assiette propre.

Entretien

Lavez les couteaux à l’eau chaude avec une éponge douce et un peu de liquide vaisselle. Séchez-les aussitôt pour préserver l’éclat du polissage miroir et éviter les traces de calcaire. Si vous utilisez un lave-vaisselle, placez-les sans contact avec d’autres couverts afin de limiter les micro-rayures sur la finition.

Notre avis

À l’usage, la différence se voit dès la première découpe. La lame accroche bien la viande et demande moins d’appui, ce qui rend le geste plus propre sur une pièce saisie ou une viande rôtie. Le rendu est aussi plus net à table, car le polissage miroir apporte une vraie cohérence avec une vaisselle soignée et que les couteaux conservent une allure nette après plusieurs services.

Tout savoir sur la marque

Tarrerias Bonjean est une marque française spécialisée dans la coutellerie. Elle développe des gammes pour l’usage domestique comme pour la table professionnelle. Son positionnement repose sur une fabrication orientée vers la robustesse, la précision de coupe et la finition des pièces. La collection Epicurien illustre ce savoir-faire avec une ligne sobre et un travail de surface soigné.

On aime

• La coupe reste fluide sur la viande, sans forcer le poignet.
• La finition miroir valorise immédiatement une table dressée.

À noter

• L’acier inoxydable 18/0 ne réclame pas d’affûtage annoncé. Cela simplifie l’usage courant, mais implique de préserver le tranchant par un lavage soigné et un rangement séparé.
• Le coffret contient 4 couteaux seulement. Il convient bien aux petits services ou aux tables de quatre convives, mais il faudra compléter pour des repas plus nombreux.