- -150,00 €
ZWILLING Bloc de couteaux Professional S 7 pièces: un set complet et durable pour cuisiner avec précision au quotidien, avec lames forgées FRIODUR en acier inoxydable, bloc en bambou compact et outils essentiels fabriqués en Allemagne.
Utilisation
Le couteau à larder 10 cm épluche et détaille fruits, ail ou échalotes avec contrôle. Le couteau universel 13 cm tranche charcuterie, fromages à pâte dure et petits légumes. Le couteau de chef 20 cm émince, hache et cisèle herbes, viandes et grandes pièces de légumes. Le couteau à pain 20 cm découpe pains à croûte épaisse sans écraser, utile aussi pour les génoises et les tomates. Les ciseaux 21 cm ouvrent emballages, coupent herbes et ficelles en cuisine. Le fusil entretient le fil: quelques passages légers par côté avant ou après le service maintiennent une coupe régulière. Le bloc en bambou garde les lames à portée de main et protégées, pour un plan de travail ordonné et sécurisé.
Entretien
Laver à la main à l’eau tiède avec une éponge douce et un liquide vaisselle, rincer puis essuyer immédiatement; ne pas mettre au lave-vaisselle. Utiliser des planches en bois ou en plastique; éviter verre, marbre ou ardoise qui émoussent le tranchant. Entretenir le fil avec le fusil (angle env. 15–20°) de façon régulière; en cas de lame émoussée, prévoir un affûtage sur pierre ou par un service spécialisé. Bien sécher avant remise dans le bloc pour préserver l’acier et le bambou; huiler légèrement le bloc de temps en temps avec une huile minérale alimentaire. Ranger hors de portée des enfants et ne pas laisser tremper les couteaux.
Notre avis
“Ce set Professional S couvre l’essentiel: quatre longueurs de lame utiles au quotidien, un fusil pour entretenir le tranchant et des ciseaux polyvalents, le tout dans un bloc stable et peu encombrant. Les lames forgées et trempées FRIODUR offrent une bonne tenue de coupe et une résistance à la corrosion, tandis que la mitre et les manches trois rivets assurent une prise en main sûre et un bon équilibre. Un choix pertinent pour équiper durablement une cuisine familiale ou professionnelle.”
On aime / À noter
On aime
- Lames forgées FRIODUR en acier inoxydable: tenue de coupe fiable et résistance à la corrosion, avec une géométrie régulière pour des découpes nettes.
- Bloc en bambou compact (11,5×16×29 cm) et stable (env. 2,5 kg): protection des tranchants et plan de travail dégagé.
- Ergonomie sécurisante: mitre pleine et manches trois rivets pour un bon contrôle, utile lors des coupes appuyées.
- Composition pertinente: parer, trancher, émincer, scier le pain, entretenir le fil et réaliser les petites tâches avec les ciseaux.
À noter
- Non compatible lave-vaisselle; le lavage à la main et le séchage immédiat prolongent la durée de vie des lames et du bloc.
- Le fusil entretient le fil mais ne remplace pas un affûtage complet lorsque la lame est émoussée.
- Manches en plastique: robustes et faciles d’entretien, mais aspect moins chaleureux que des manches en bois.
