Poêle Karbonsteel 20 cm, acier au carbone, compatible induction, durable et sans revêtement - IBILI

Acier au carbone plein, style professionnel, idéale pour saisir et cuire à haute température.

Utilisation

Conçue pour saisir viandes, poissons et légumes, préparer omelettes et portions individuelles grâce à son diamètre de 20 cm. Compatible induction, vitrocéramique et gaz. Ne pas utiliser au four en raison du manche en bois de hêtre.

Entretien

Laver à la main à l'eau chaude sans détergents agressifs, sécher immédiatement et appliquer une fine couche d'huile pour prévenir la corrosion. Ne pas laisser tremper, éviter le lave-vaisselle et les éponges très abrasives. La poêle développe une couche antiadhésive naturelle avec l'usage : chauffer, cuire avec un peu de matière grasse puis essuyer pour entretenir le culottage.

Notre avis

Cette poêle en acier au carbone offre une excellente rétention de chaleur et des résultats de cuisson proches d'un usage professionnel. Sans revêtement chimique, elle constitue une option plus écologique et saine. Le manche en bois la rend pratique en cuisine mais limite l'usage au four. Sa robustesse et le culottage progressif en font un ustensile évolutif qui gagne en performance avec le temps.

On aime

• La poêle est sans PTFE ni PFAS, idéale pour une cuisson plus saine.
• Sa compatibilité avec l'induction et le gaz permet des cuissons à haute température efficaces.
• Sa robustesse lui permet de s'améliorer avec l'usage et de durer dans le temps.

À noter

• Ne passe pas au four à cause du manche en bois.
• Demande un culottage progressif et un entretien régulier pour optimiser l'anti-adhérence.