Quai Sud — Mélange d’Épices pour Plancha — 20 g

Le mélange d’épices pour plancha Quai Sud apporte une note herbacée et légèrement pimentée aux cuissons rapides. Persil, poivron rouge, ail et piments sont dosés pour relever sans masquer le goût des aliments. Un format 20 g pratique pour tester la recette ou varier les assaisonnements.

Utilisation

Pour les viandes émincées, filets de poisson ou gambas, mélangez les épices avec très peu d’huile afin d’obtenir une pommade, puis enrobez la surface de cuisson. Laissez mariner environ 2 h au frais pour que les arômes se fixent, avant de cuire à la plancha, à la poêle antiadhésive ou au grill. Sur des légumes (courgette, poivron, aubergine), une fine couche suffit : la chaleur développe l’ail et le piment doux sans saturer. Ajustez le dosage selon votre tolérance au piquant, le piment d’Espelette AOC apportant une chaleur nette mais équilibrée.

Entretien et conservation

Conservez la boîte à l’abri de la lumière et de l’humidité pour préserver la fraîcheur des aromates. Refermez soigneusement après chaque usage et évitez de prélever avec une cuillère humide.

Notre avis

Ce mélange convient aux cuissons vives où l’on cherche une croûte parfumée et une pointe de caractère. Il fonctionne aussi bien sur la mer que sur la viande, ce qui en fait un assaisonnement polyvalent pour les repas d’extérieur. Le format 20 g limite l’encombrement et aide à garder des épices récentes.

On aime

• Un assemblage prêt à l’emploi qui simplifie l’assaisonnement des grillades et des marinades.
• Le piment d’Espelette AOC pour une chaleur maîtrisée et une signature aromatique reconnaissable.
• La texture avec morceaux de poivron et herbes, agréable en enrobage avant cuisson.
• Une boîte de 20 g facile à emporter pour la plancha, le barbecue ou la cuisine du quotidien.

À noter

• Traces possibles de fruits à coque, sésame et moutarde.
• Existe aussi en version vrac 200 g pour un usage plus régulier.