Nori Mortier en Fonte avec Pilon - BEKA

Le mortier avec pilon en fonte de la marque BEKA est un outil de cuisine indispensable pour broyer, écraser et moudre les épices, les herbes, et d'autres ingrédients, afin de libérer pleinement leur arôme et saveur.

Avec un diamètre généreux, il offre un espace suffisant pour préparer des mélanges en quantités adaptées aux besoins de chaque recette.

Ce mortier est parfait pour préparer des pâtes d'ail, broyer des grains de poivre ou faire une poudre de curry maison. Voici une recette simple, mais savoureuse que vous pouvez réaliser avec l'aide de votre mortier en fonte BEKA.

Pesto maison au basilic :

Ingrédients :

  - 2 tasses de feuilles de basilic frais,

  - 1/3 tasse de pignons de pin,

  - 2 gousses d'ail,

  - 1/2 tasse de parmesan râpé,

  - 1/2 tasse d'huile d'olive,

  - Sel et poivre au goût.

Préparation :

  1. Placez les feuilles de basilic et les pignons de pin dans le mortier et écrasez-les avec le pilon jusqu'à obtenir une pâte grossière.

  2. Ajoutez les gousses d'ail pelées et continuez à écraser jusqu'à ce que l'ail soit bien intégré.

  3. Incorporez le parmesan râpé, puis versez progressivement l'huile d'olive tout en mélangeant pour obtenir une consistance lisse et homogène.

  4. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Ce pesto peut être utilisé pour accompagner des pâtes, comme marinade pour des viandes ou même comme condiment pour vos sandwiches et salades.