Coupe Tranche Ultra Fine Kobra - De Buyer

Mandoline de Cuisine Professionnelle Kobra en Acier Inoxydable et Polypropylène

La mandoline de cuisine Kobra est reconnue pour son excellence en coutellerie, elle dispose d'une lame en acier inoxydable fabriquée à Thiers, complétée par une construction en polypropylène robuste.

Plusieurs caractéristiques représentent ce coupe tranches

Le nouveau système "Clic Express" permet de régler la hauteur de coupes, offrant une gamme de tranches ultrafines de 0.2 mm à 5 mm, avec un ajustement fin de 0.2mm entre chaque épaisseur.

Grâce aux micro-dentelures de la lame et son angle de 19,3°, la mandoline assure une coupe aisée et précise de tous les fruits et légumes, y compris les plus tendres comme les tomates, préservant ainsi parfaitement leur texture.

De plus, elle est équipée d'un poussoir protecteur pour éviter tout contact avec la lame pendant l'utilisation et d'une poignée anti-glisse pour une meilleure maîtrise. Les pieds anti-dérapants garantissent la stabilité lors de la coupe.

Pour ne pas user le tranchant de la lame, le lavage à la main est recommandé.

Pourquoi choisir une lame en V ?

Populaire dans les mandolines à usage domestique, la lame en V combine les avantages des lames droites et diagonales. Elle utilise deux lames disposées en diagonale pour trancher les ingrédients de manière efficace, ce qui permet de gagner du temps, surtout lors de la découpe de gros aliments.

La lame en V est également idéale pour les aliments à texture douce. Grâce à cette configuration, la découpe est facilitée, peu importe la dureté des ingrédients, rendant la mandoline plus sécurisée et pratique pour un usage quotidien.