Sciure pour fumage d'Olivier 600g - LACOR

La sciure pour fumage LACOR

La sciure de bois d'amandier 100% naturel est l'ingrédient secret pour apporter une touche d'originalité à vos plats et cocktails. En le brûlant à une basse température de 60°C, ce produit génère une fumée épaisse, imprégnant vos aliments d'un délicat arôme d'amande.

Parfait pour une utilisation avec le fumoir de table et ses cloches à fumer de différentes tailles, ce sachet de sciure assure de nouvelles expériences gustatives.

Quel type de sciure de fumage et pour quel aliment ? 

La sciure d'amandier :

Le fumage à froid avec de la sciure de bois d'amandier est parfaite pour fumer le porc. Elle permet d'ajouter un goût fumé, délicat et légèrement fruitier à la viande de porc. 

La sciure d'oranger :

Les saveurs de la sciure d'oranger, elles ajouteront une touche d'agrumes à toutes vos viandes à chair blanche ainsi que pour les poissons. Elles permettront de rehausser ces produits délicats sans pour autant changer leur goût.

La sciure d'olivier :

La sciure d'olivier, elle peut s'utiliser sur tout type de viande grâce à sa saveur légère en bouche. En revanche, il est déconseillé d'utiliser cette essence de bois pour vos poissons.