Tapas à la plancha : Montaditos aux asperges vertes

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Quelques conseils festifs et estivaux autour de recettes originales de tapas et bouchées apéritives à la plancha !

Rendez uniques vos cocktails dinatoires et surprenez vos invités en découvrant des recettes simples et rapides !
Inspirée des cuisines du sud-ouest, la plancha est un incontournable de la saison des beaux jours, apportant convivialité et gourmandise.


La cuisson à la plancha apporte de nombreux avantages, c’est une cuisine saine qui permet un faible ajout de matière grasse et qui permet de cuisiner en grande quantité rapidement. Sa plaque, qui chauffe très vite permet de cuire tout type d’aliments, souvent inimaginables !

Une cuisson à réaliser avec votre plancha, retrouvez ici, tous nos précédents articles sur les planchas.

Tapas à la plancha : Montaditos à la plancha aux asperges vertes

Offrez-vous une escapade dans le pays basque le temps de votre dégustation de tapas avec cette recette gourmande.
Pour la réaliser, quelques ingrédients et un peu de gourmandise suffiront pour vous concocter les fameux Montaditos à la plancha aux asperges vertes.
Portions 6 personnes
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 7 min
Temps total 27 min

Equipment

  • Plancha
  • Couteau
  • Planche à découper

Ingrédients

  • 12 champignons de Paris
  • 12 poites d'asperges
  • 2 échalotes
  • 1 baguette
  • huile d'olive
  • poivre
  • sel

Instructions

  • Dans un premier temps, tranchez la baguette de pain.  Pour plus de gourmandise, vous pouvez prendre du pain de campagne ou du pain aux céréales noir.
  • Mettez-les ensuite sur la plancha chaude, pour les faire dorer, environ 1 minute de chaque côté.
  • Mettez un filet d’huile sur l’un des côtés de la tranche de pain et préservez les à température. Ensuite, nettoyez et équeutez les champignons , puis les émincer.
  • Une fois prêts, faites-les cuire à la plancha ainsi que les pointes d’asperges, avec un filet d’huile d’olive pendant à peu près 7/8 minutes, en les retournant délicatement.
  • Reprenez vos tranches de pain et alignez-les sur votre plat. Parsemez-les de petits morceaux émincés d’échalotes crues.
  • Parsemez-les de petits morceaux émincés d’échalotes crues. Mettez ensuite, par dessus, les champignons coupés et les pointes d’asperges.
  • Rajoutez le sel et le poivre. Dégustez vos petits délices encore chauds !
Cost: 5€
Type de plat: Apéritif, Tapas
Cuisine: basque, espagnol
Keyword: recette, tapas

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